Besoin d'idées de sandwich ?

Clémence Laurière
4 oct. 2017
2 min de lecture

L'un des repas bien connus lors d'un repas au bureau, d'un trajet en voiture,

d'un pique-nique, d'un déjeuner avec des copains à la bonne franquette

ou à emporter est ... le sandwich.

Très souvent riche en pain, mayonnaise ou beurre... Il ne sera pas le meilleur compagnon de votre équilibre alimentaire.

Voici quelques idées de sandwich décalés comprenant une base de féculents, des légumes, un apport protidique et souvent un produit laitier : pour vous aider à manger tout ce qu'il faut lors d'un repas facile à emporter.

Rouleau de Printemps

Ingrédients :

・ feuilles de riz

・ salade

・ carotte

・ blanc de poulet

・ crevettes fraîches

・ quelques feuilles de menthe

・ nouilles de riz

・ cacahuètes non salées, concassées

Préparation :

Mettez votre galette de riz à plat dans l'eau chaude, pour pouvoir la manipuler par la suite.

Déposez-y en formant un rectangle : la crevette coupée dans sa longueur, quelques feuilles de menthe selon vos goûts, et de la salade (les morceaux ne pourront pas être trop grands). Ajoutez ensuite, des lamelles de carotte préalablement râpées et le blanc de poulet. Puis si vous en avez envie, des cacahuètes concassées pour ajouter un côté croquant et des nouilles de riz si vous avez besoin d'un apport de féculents plus important.

Roulez enfin votre rouleau de printemps, pour cela : rabattez les bords courts, puis roulez les longs.

Attention, tout au long de votre préparation

veillez à ajouter chaque ingrédient avec parcimonie,

sinon vous aurez des difficultés pour refermer

votre rouleau de printemps.

Wrap Saumon - Fromage frais

Ingrédients :

・galettes de wrap

・ saumon fumé

・ salade verte

・ concombre

・ 30g de fromage ail et fines herbes

Préparation :

Tapissez votre galette de fromage frais. Déposez-y le saumon fumé, puis recouvrez de salade verte. Découpez des rondelles dans votre concombre, puis ajoutez-les. Enfin, roulez le wrap.