Tartines de saumon
Deux versions possibles
Ingrédients :
- pain tranché (ici, du pain aux graines)
- avocat (1/2 pour environ 5 tartines)
- saumon fumé
Ajouter :
Pour la version saumon - oeuf mollet
- 1/2 oeuf par tartine
Pour la version saumon - grenade
- 1 dizaine de graines de grenade par tartine
Préparation :
Faites griller ou non vos tartines de pain tranché, selon vos envies.
Épluchez votre avocat et l'écraser à l'aide d'une fourchette, afin de garder de petits morceaux. Vous pouvez également utiliser un robot mixeur.
Tartinez votre tranche de pain de l'écrasé d'avocat.
Ajoutez une tranche de saumon fumé.
Pour la version saumon - oeuf mollet
Faites cuire vos oeufs 6 à 7 minutes dans l'eau bouillante. À fin de cuisson, penser à le passer dans l'eau froide afin de stopper la cuisson.
Attendez quelques minutes, puis écalez votre oeuf, enfin coupez le en deux et déposez 1/2 oeuf par tranche.
Pour la version saumon - grenade
Coupez votre grenade afin de récupérer ses graines, pensez à bien les nettoyer et retirer les parties de peau de l'intérieur du fruit qui ont un goût amer.
Disposez-les à votre convenance sur vos tartines.
Le mot de votre diététicienne
Pensez à demander à votre boulanger de vous trancher votre pain, vos tartines seront ainsi plus fines et harmonieuses !
Vous saviez que la grenade était connue pour ses nombreuses qualités "santé" ? Elle joue un rôle dans la protection de certains cancers, maladies cardiovasculaires, troubles neurologiques, entre autres...
Bien évidemment une consommation dans cette seule recette ne suffira pas.
Parlons de l'avocat ? On entend souvent dire qu'il est gras, et qu'il faut éviter d'en manger. Oubliez ce qu'on vous a trop souvent dit, ses lipides sont surtout des monoinsaturés, de « bons » gras pour la santé cardiovasculaire. Il est également une source très élevée de fibres alimentaires.
