Velouté de Potiron
et curry
🍴 : facile à réaliser
⌛️ : 14 mins préparation (durée totale 36 mins)
👥 : pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 oignon jaune
- 800g de potiron
- 500g d'eau
- 1 gousse d'aïl
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50g de crème fraîche ou crème de soja
- 2 c. à s. curry (selon vos goûts)
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Préparation :
Mettre l'oignon lavé coupé grossièrement et l'aïl dans le robot.
Mélanger 5 sec en vitesse 5.
Racler ensuite les parois du bol avec une spatule.
Ajouter l'huile d'olive. Cuire 1 min à 100°C en vitesse minimale.
Ajouter le potiron lavé, épépiné et coupé en morceau (la peau pouvant être gardée), l'eau et le cube de bouillon de légumes dans le robot.
Cuire 20 mins à 100°C, en vitesse 2.
Ajouter la crème, le curry, le sel, le poivre.
Pulvériser 1 min en vitesse 9.
Servir immédiatement, ou conserver et réchauffer avant la consommation.
Le mot de votre diététicienne
⚠️
Recette réalisée avec un robot cuiseur multifonctions dont le bol a une contenance de 1,5 L.
Vérifiez que le votre soit compatible avant de réaliser la recette, si ce n'est pas le cas diminuez vos quantités.
Les quantités d'eau, sel, poivre et curry peuvent être ajustés selon vos préférences.